Navigation close button

Menu Salvarino

A partager

2 pers.Plancha di antipasti misti italiani26€

Antipasti

Prosciutto di Parma18€
riserva
Mozzarella di bufala14€
tomates coeur de boeuf
Carpaccio de boeuf16€
roquette et vieux parmigiano
Tempura de calamars et scampis18€
sauce tartare maison
Burrata pugliese16€
caviar tiède d’aubergines
Scampis Black Tiger18€
curry rouge

Primi

Penne arrabbiata14€
parmigiano
Penne aux 4 fromages16€
parmigiano
Penne aux scampis19€
courgettes et safran
Tortelloni broccolis et champignons17€
parmigiano
Paccheri alla matriciana16€
parmigiano
Paccheri aux polpettes in sugo17€
parmigiano
Orecchiette au ragù de salviccia18€
parmigiano
Spaghetti aux vongole20€
bottarga
Spaghetti alla Salvarino(2pers.) 34€
parmigiano
Tortelacci à la truffe18€
crème de parmigiano
Lasagna fresca alla bolognese17€
parmigiano
Cannelloni de ricotta de bufala et épinards17€
parmigiano
Tagliatelle à la truffe fraîcheprix du marché
(selon arrivage)

Secundi

Escalope de veau al limone19€
tagliatelle & parmigiano
Escalope de veau, aubergine et bufala21€
tagliatelle & parmigiano
Escalope de veau cotto et taleggio21€
tagliatelle
Milanese de suprême de volaille19€
accompagnement au choix
Tagliata de boeuf26€
copeaux de grana et roquette
Filet de daurade alla plancha26€
fleur de sel et romarin

Pizzeria tradizionale au véritable feu de bois

Margherita11€
Coulis de tomates, mozzarella et basilic
Napoletana12€
Coulis de tomates, mozzarella, anchois, câpres et olives noires
Capricciosa12€
Coulis de tomates, mozzarella, jambon et champignons
Quattro formaggi15€
Mozzarella, taleggio, gorgonzola et mozzarella
Calzone13€
Coulis de tomates, mozzarella, ricotta et jambon
Quattro stagioni13€
Coulis de tomates, mozzarella, artichauts, jambon, champignons, anchois
Salvarino13€
Coulis de tomates, mozzarella, jambon, champignons, salame piccante, oeuf
Frutti di mare14€
Coulis de tomates, assortiment de fruit de mer
Tartufata16€
Crème légère tartufata, pomme de terre en lamelle et parmesan
Burratissima15€
Coulis de tomates, mozzarella, salame piccante, tomates et coeur de burrata
Parma16€
Tomates datterino, huile d’olive, mozzarella et prosciutto di Parma
Parmiggiana15€
Coulis de tomates, mozzarella, aubergines et parmesan
Bufala16€
Coulis de tomates, mozarella di Bufala Campana et basilic